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Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH c/o Johanniter-Krankenhaus im Fläming Treuenbrietzen, Johanniterstraße 1, 14929 Treuenbrietzen
ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/ Entfristung
Vollzeit, 39,5 Std./Woche

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als

stellv. Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit

KN: 9010_000237

für unsere Betriebstätte im Johanniter-Krankenhaus im Fläming Treuenbrietzen (Johanniterstraße 1, 14929 Treuenbrietzen) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunde pro Woche (06:00 bis 15:00 Uhr, Wochenend- und Feiertagsbereitschaft).

Unser Angebot

30 Tage Urlaub
Fort- und Weiterbildungen
Tarifliche Vergütung
Pünktliche Lohnzahlung
Vermögenswirksame Leistungen
Mitarbeitendenvorteilsprogramm

Ihre Aufgaben

Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, gerne mit Fortbildung zum Diätkoch
Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung:

Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
Masern-Schutzimpfung

Wer wir sind

Johanniter GmbH

Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Weitere Informationen zu Einstiegsmöglichkeiten, Perspektiven und Arbeitsbedingungen:

So arbeiten wir

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